Ceci in brodo

Questa ricetta mi è stata tramanadata da mia nonna Antonietta

Per 4 persone∶ 
250 gr ceci, 1 carota, 1 cipolla, 2 foglie di salvia, brodo vegetale q.b., 4 cucchiai di olio, 1 spolverata di pepe, sale fino q.b.

Portare ad ebollizione il brodo, versare i ceci facendoli cuocere per 30/40 minuti. Servire a tavola aggiungendo rosmarino, la salvia e 2 crostini di pane. Il segreto è aggiungere un filo d’olio a crudo.

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